[소스]
- 토마토 페이스트 : 가능한 설탕 없는걸로 / 필자는 주로 디벨라 토마토 퓨레(680g) 사용
[디벨라] 토마토 퓨레 2종, 마켓컬리에서 확인해보세요!
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- 강황가루 : 카레가루로 대체 가능 잡내 잡는용
- 스테비아 설탕 : 생략 가능
- 굴소스 : 생략 가능
- 월계수 잎 : 생략 가능
- 버터
- 후추
[재료]
필수
- 양파
- 양배추
- 고기 : 기호에 맞게 선택
- 토마토
- 브로콜리
생략가능
- 파프리카 : 넣으면 설탕없이 단맛
- 감자, 당근, 버섯 등
[조리법]
1. 버터 120g에 양파 1개 고기를 넣고 볶는다.
2. 양파가 노릇해졌을 쯤 양배추, 브로콜리, 토마토(기타재료)를 붓고 물을 모든 재료가 잠길쯤만 붓는다.
3. 토마토 퓨레는 약 300g을 넣고 강황가루 두숟갈, 굴소스 한스푼, 스테비아 설탕 0.5스푼, 월계수 잎을 넣고 끓인다.
4. 중간중간 타지 않게 잘 섞어주고 완성된 수프에는 후추를 조금 뿌려 먹으면 된다.
